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有人说“一个榴莲顶3只鸡”,榴莲和老母鸡,到底谁更有营养?

时间:2019-08-13 08:42:08
50.8K

榴莲是一种原产于东南亚的水果,口感软绵味道独特,并不是所有人都能接受它的气味。不过在吃货们眼中,榴莲有“水果之王”的称号,可见营养丰富且独特。

有人说“一个榴莲顶3只鸡”,榴莲和老母鸡,到底谁更有营养?

可是最近有一个说法很火,叫“一个榴莲顶3只鸡”,在咱们中国人传统的认知里,老母鸡是最有营养的食物了。生病之后要喝鸡汤,坐月子期间婆婆更是每天都会给熬鸡汤喝。

那么榴莲的营养成分,真能夸张到如此程度呢?今天爆炸营养课堂的营养师,就来给大家聊聊:有人说“一个榴莲顶3只鸡”,榴莲和老母鸡,到底谁更有营养?

有人说“一个榴莲顶3只鸡”,榴莲和老母鸡,到底谁更有营养?

榴莲和母鸡一个是水果,一个是禽类,其实营养成分上并不会有太多类似之处。不过榴莲的热量和脂肪含量确实比较高:

每100克榴莲含脂肪3.3克、蛋白质2.6克、提供热量150大卡;

每100克母鸡含脂肪16.8克、蛋白质20.3克、提供热量256大卡。

单纯从脂肪蛋白质和热量的比例来看,榴莲虽然在水果中属于绝对的高热量水果,但跟肉类相比还是有比较明显差距的。

有人说“一个榴莲顶3只鸡”,榴莲和老母鸡,到底谁更有营养?

当然榴莲作为水果,营养成分有其独特的地方,每百克榴莲含有1.7克纤维素,还有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C、烟酸、磷、锰、钾等多种营养物质。

尤其是锰元素,适量补充对骨骼发育,和维持身体正常的糖代谢和脂肪代谢,都有着重要的意义。而鸡肉作为禽类,主要提供的营养元素是蛋白质和脂肪,所以不能简单的进行对比。

有人说“一个榴莲顶3只鸡”,榴莲和老母鸡,到底谁更有营养?

其实我们更应该关注的,是哪些人不适合吃榴莲和母鸡汤:

首先榴莲热量很高,每百克榴莲所提供的热量,是同等重量苹果的3倍、西瓜的5倍、番茄的10倍。所以在减肥期间,并不适合吃榴莲。

其次榴莲的钾元素含量很高,虽说夏季体内钾元素会随着汗液大量流失,所以营养师一直建议要适当不加。不过对于肾病患者来说,肾小球滤过率可能会下降,那么就很难维持血钾的平衡。

有人说“一个榴莲顶3只鸡”,榴莲和老母鸡,到底谁更有营养?

母鸡汤的嘌呤指数比较高达到137,并不适合痛风患者大量饮用,容易引起尿酸的快速升高。

当然,有人说既然榴莲和老母鸡都有营养,那直接用榴莲炖鸡汤喝可以吗?如果您能接受这样的口味,同时不怕长胖的话,倒是可以尝试一下。



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